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La résistance d’Autun : quand l'abattoir local refuse de plier devant les géants industriels
À Autun, la survie d'un abattoir de proximité face aux monopoles agroalimentaires révèle la lutte silencieuse des éleveurs pour préserver leur indépendance économique.
p>Quand Jean-Marc, éleveur dans le Morvan, a garé sa bétaillère devant les grilles de l'abattoir d'Autun en 2012, le silence de la cour lui a glacé le sang. On lui annonçait alors la fermeture imminente de cet outil public, condamné par les bilans comptables de la préfecture
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